fix: run.sh 改用 exec 直接运行 Java，修复 Docker 中 ShutdownHook 失效

原 nohup+tail-f 模式下，Docker SIGTERM 发给 tail 而非 Java 进程，
导致 ShutdownHook 永远不会触发，资源无法优雅关闭。
改为 exec 让 Java 成为 PID 1，正确接收信号。
同时支持通过 JVM_XMX/JVM_OPTS 环境变量自定义 JVM 参数。

bin/run.sh

@@ -1,6 +1,5 @@
 #!/bin/bash
 # set -x
 LAUNCH_JAR="netdisk-fast-download.jar"
-nohup java -Xmx512M -jar "$LAUNCH_JAR" "$@" >startup.log 2>&1 &
+exec java -Xmx${JVM_XMX:-512M} ${JVM_OPTS} -jar "$LAUNCH_JAR" "$@"
-tail -f startup.log